Martabak Manis

Waduh..pagi-pagi begini langit mendung. Hawanya bikin males ngapa-ngapain. Biasanya nih…kalau udara dingin seperti sekarang anak-anak bawaannya lapar melulu. Termasuk ibunya sih hehehe… Jadi saya bongkar-bongkar isi lemari dapur. Kira-kira ada bahan apa aja ya untuk dibuat cemilan. Hmm…setelah dilihat-lihat ternyata oke juga nih kalau membuat martabak martabak. Resepnya saya dapat darimana lagi kalau bukan hasil googling.  Dan pastinya sudah saya modifikasi sedikit 🙂

Kali ini saya sertakan fotonya. Memang bukan foto asli martabak yang saya buat sendiri tapi saya copy dari blog Resep Masakan Lengkap. Maaf ya, solanya saya merasa artikel ini jadi garing tanpa foto. Ibarat masakan kurang garam, rasanya jadi tidak sedap kan. Mudah-mudahan kamera digital saya yang rusak bisa cepat diganti.  Langsung saja yuk.

MARTABAK MANIS

Bahan adonan:
250 g tepung terigu
375 ml susu cair hangat
100 g gula pasir
2 butir telur
1 sdt ragi isntan
1/4 sdt soda kue

Bahan taburan:
50 g kacang tanah, sangrai, kupas, tumbuk kasar
50 g biji wijen, sangrai
15 g gula pasir,
50 g coklat meisjes
50 g keju cheddar parut
50 cc susu kental manis

Cara Mengolah:

• Masukkan ragi ke dalam susu hangat, aduk sampai larut dan berbuih, sisihkan
• Campur tepung terigu dan gula, buat lubang ditengahnya, lalu isi dengan telur
• Aduk sambil tuangi larutan susu sampai rata dan gula larut
• Masukkan soda kue, aduk kembali, biarkan sekitar 15 menit di tempat hangat
• Panaskan wajan anti lengket, olesi dengan margarin
• Tuang adonan, tunggu sampai naik
• Sebelum permukaanya mengering, taburi dengan bahan taburan
• Lipat menjadi dua, angkat
• Sajikan hangat

Catatan:
Untuk mengurangi konsumsi gula bagi penderita diabetes, takaran gula pasir dapat dikurangi dan penggunaan susu kental manis bisa dihilangkan karena tanpa susu kental pun martabak sudah terasa manis